یک رژیم غذایی سرشار از پروتئینهای گیاهی، در مقایسه با پروتئینهای
حیوانی و کربوهیدراتها، فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ کاهش وزن بدن، کاهش
فشار خون و کاهش میزان کلسترول. پروتئین گیاهی همچنین میتواند ریسک
بیماریهای قلبی را کم کند و میزان قند خون را تثبیت نماید.
اگر
هدفتان کاهش وزن است، پروتئین گیاهی میتواند به شما احساس سیری طولانیتر
بدهد و کمک کند تا میزان انرژیتان را تثبیت کنید، بنابراین کمتر گرسنه
شده و سوزاندن چربی برایتان کمی آسانتر میشود. منابع پروتئین گیاهی حاوی
مواد مغذی مهمی هستند مانند ترکیبات ضد التهابی، ویتامینهای ضروری، مواد
معدنی، فیبر و فیتونوترینتهایی که بدون کالری اضافی، برای سلامت مفیدند.
پروتئینهای
گیاهی دوام بیشتری دارند و کمتر روی محیط تأثیر میگذارند، هزینهی کلی
تولیدشان کمتر بوده و نسبت به تولید گوشت، آلودگی کمتری برای اتمسفر دارند.
در نهایت اینکه، برچسب ناکامل بودن برای پروتئین گیاهی، کاملاً از رونق
افتاده است.
نیازی نیست شما تمام اسیدهای آمینهی ضروری بدنتان را
به یکباره بدست آورید. با پیروی از اصل پروتئینهای مکمل، میتوانید از
مصرف منابع متنوع غذایی بهره برده و تمام اسیدهای آمینهی ضرروری بدنتان
را تامین کنید.